飲食革命：人造肉

一場關乎食品未來的高風險戰役

矽谷的科學家和創業家正在研發新型態的食品，由植物血基質製成的漢堡，和實驗室內動物細胞培養的雞塊。這將在利潤數十億美元的肉類產業中分一大杯羹。批評人士稱此類食物為科學怪食物（基因改造食品），許多人正奮力保衛靠畜牧為生的權利，美國的許多州也正立法要保護他們的畜牧業，禁止這些新興的人造肉進入。而新興的食品產業則聲稱他們要供應全世界的需求並保護環境。一場足以顛覆我們傳統飲食來源的革命，正在美國展開。